４月１８日（木）に世界ふぐ協会が主催で開催する「TOKYOふぐ・プチフォーラム」の第一部会場「のだぴん」さんでふぐ会議を行いました。
まぁ、ほとんど飲み会ですけど・・・
可愛いお父さんのイラストがお出迎え。
メニューにはふぐの説明が。
メニューの随所にふぐを散りばめていて想いが伝わってきます。
大分の麦焼酎「のだぴん」をボトルで。
チビチビとお湯割りで頂きました。
海鮮サラダはプリプリの鮮魚とシャキシャキ野菜がたっぷり。
カラッと揚がったマグロも濃厚で旨し！
お酒が入るとついつい頼みたくなるチビチビ系つまみたち。
せっかく来たのでふぐ料理を！と、まずはふぐの白子焼き。
さらにさらに、たっぷり野菜とドサッと来たアラたち・・・
外は凍える寒さだったので、やっぱり鍋でしょう！！とてっちりを注文。
それにしても、すごい量だ。
まずは、昆布の入った鍋に少しのアラを投入。
セットでついてくる切り身をしゃぶしゃぶに！
幸せですね。
この後、鍋にちょっとずつアラと野菜を入れつつ、ひたすらアラにしゃぶりつく・・・
・・・と、黙々と食べ続けました。
さらに食べたい！と最後はやっぱりこれでしょう。
さり気なく卵側には柚子が。
鍋に入れるといい香りが・・・
にくい演出です。
ふぐの出汁がしっかりと効いた美味しい雑炊で〆ました。
結局、打ち合わせの「う」の字もなかった感じでしたが、改めてふぐの美味しさを認識。
もっともっと多くの人にこの美味しさを伝えなくては〜と感じた美味しい夜でした。
のだぴんさん、４月はよろしくお願いします。
店舗情報
店名：のだぴん
場所：東京都新宿区歌舞伎町2-45-7 石井ビル3F
最寄り駅：西武新宿駅北口より徒歩３０秒
営業時間：17:00~24:00(L.O.23:30) 事前のご予約でお昼OK
定休日：毎週月曜日
公式ＨＰ：http://www.nodapin.com
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