年々少子高齢化が進む日本、昔に比べ家で魚を食べる機会が減り、魚をさばくことが出来ない人が少なくなっています。若者は切り身が海を泳いでると言ってしまう昨今。
海に囲まれ、海と生きる日本人はもう一度海の大切さを改めて考えなおす時期にあると思いませんか？でも、難しいことはわからない・・・

そこでもっとシンプルに問題を考えました。

「魚をさばける男はかっこいい！」

好きな人に魚をさばいて美味しい料理を作ってあげたい！だけど魚なんてさばけないよ？
まずはそのための第一歩として勉強会を開催いたします！！
なぜ、ふぐなのか？もちろん、世界ふぐ協会だからです。

さらにさらに今回は、里山里海が世界農業遺産になっている「能登」の美味しい魚と世界無形文化遺産に登録されるであろう日本食の中でも世界唯一の魅惑の魚「ふぐ」の協力コラボ！

これは「世界農業遺産」vs 「世界無形文化遺産」の世界戦です！
能登の魚をさばき、てっさをひく。

「てっさをひける男はかっこいい！」

魚をさばける男子はいても、ふぐのてっさをひける男子はいないはず！
もちろん、ダメ出ししてくれる女子も大歓迎！
美味しい料理と美味しいお酒でワイワイ楽しみませんか？

「能登」の里山里海を知る特別講義も同時開催します！

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調理実習：
・基本的な魚のさばき方。
・能登の魚の調理。
・とらふぐ身欠きのてっさひき体験。
　（魚調理と並行して一人ずつ）

講義：世界農業遺産「能登」の里山里海を知ろう！

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講師：飯岡洋（イイオカヒロシ）
千葉県生まれ。
成田　飯岡家店主。
娘さんはなんと世界ふぐ協会・会長！！
娘を愛する親バカ調理人！


講師：佐々木絢也（ササキジュンヤ）
長野県生まれ、海なし育ち。
大学進学を機に、石川県での生活を始める。
大学３年時に能登半島の穴水町で半年間生活を送るなかで漁師町の生活や、海に関わるたくさんの人に出会い、海産物の美味しさ、海の男のかっこ良さに魅了される。
大学４年を休学し、能登の海や魚の魅力を発信する仕事を始める。

「TOKYOふぐ・男子力アップ講座」

日　時：２０１３年５月１９日（日）　１7：００〜２１：００
場　所：アントレハウス駒沢
参加費：３,０００円（お土産付き・飲み物は持ち込み）
定　員：１５名
講　師：飯岡 洋（成田　飯岡家）、佐々木絢也（能登　chacca代表）
主　催：世界ふぐ協会

イベントの様子はこちらからご覧いただけます。　
　>> 「TOKYOふぐ・男子力アップ講座〜さかなをさばける男はかっこいい！」