★EL SIERON
　スペインバル

【ふぐのフリッター　ロメスコソース添え】
トマトとナッツを使ったロメスコソースでいただきました。濃厚な香ばしいソースに、ふぐの旨味が負けていないことがビックリ！相性バツグンです。そしてふぐは蛋白というよりは、雑味はなくて旨味がある上品な味であることを再確認。

バックスにて紹介致しました無毒フグの詳細ページです。
興味ある方はは是非！
http://www.m.quickfishsystem.com/fugu/fugu.html