★EL SIERON スペインバル
【ふぐのフリッター ロメスコソース添え】 トマトとナッツを使ったロメスコソースでいただきました。濃厚な香ばしいソースに、ふぐの旨味が負けていないことがビックリ!相性バツグンです。そしてふぐは蛋白というよりは、雑味はなくて旨味がある上品な味であることを再確認。
2012年10月19日
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